Broodje aap (saus)

Een broodje aap (saus) betreft de saus die men toevoegt bij het broodje aap (gerecht). Waar deze precies uit bestaat weet men niet, de ingredi�nten van deze uit Midden-Afrika afkomstige saus behoren tot een van de best bewaarde geheimen ter wereld. In Afrika wordt deze saus meestal aangeduid als tumbili mchuzi.

Het broodje aap (saus) komt nog het dichtst in de buurt wanneer men een blikje tomatenpuree, een paar flinke scheuten knoflooksaus en enkele forse eetlepels sambal in een kom door elkaar mengt. Broodje aap (saus) is dan ook zeer pittig.

Zie ook

• broodje aap (gerecht): Afrikaans gerecht dat deze naam draagt
• broodje aap (onzinverhaal): humoristische onzinverhalen die men aanduidt met 'broodje aap'