Quenelle: verschil tussen versies
Uit FOK!wiki
| Regel 1: | Regel 1: | ||
Meelspijs, balletje of worstje van een gekruide farce op basis van gepureerd vlees, gevogelte of vis. Ze worden gepocheerd. Bekend zijn de quenelles de brochet, (snoek) uit Lyon. | Meelspijs, balletje of worstje van een gekruide farce op basis van gepureerd vlees, gevogelte of vis. Ze worden gepocheerd. Bekend zijn de quenelles de brochet, (snoek) uit Lyon. | ||
| − | [[Categorie: | + | |
| + | [[Categorie:Ingredinten]] | ||
Versie van 8 nov 2005 om 18:44
Meelspijs, balletje of worstje van een gekruide farce op basis van gepureerd vlees, gevogelte of vis. Ze worden gepocheerd. Bekend zijn de quenelles de brochet, (snoek) uit Lyon.
[[Categorie:Ingredi�nten]]
