Chili con carne

Overzicht
Afbeelding [[]]
Categorie:	Hoofdgerechten
Aantal porties:	3~4 Personen
Energie:	? kcal/? kJ
Tijd:	+/- 40 min.
Kosten:	€ 3,00 p.p
Moeilijkheidsgraad:

Ingredi�nten

• 500 gram gehakt (soort naar keuze)
  
• 1 dikke ui (wit)
  

• 1 blik bruine bonen
  
• 1 blikje mais
  
• 1 potje chili kruiden (Silvo)
  
• 1 potje paprika poeder (pittig)
  
• 1 pot champignons
  
• 2 blikken gepelde tomaten
  
• 3 kleine paprika's (gemengde kleuren)
  
• 1 stengel prei
  
• 1 teentje knoflook
  
• 3 lepels suiker
  

Bereidingswijze

1. Bak het gehakt rul (ik gebruik het liefst een wok hiervoor).
2. Snij de ui, bosui, knoflook en de prei fijn en voeg deze aan het rul gebakken gehakt toe; wok dit eventjes totdat het enigzins begint te garen.
3. Voeg de blikken gepelde tomaten toe en voorzie deze van chili kruiden (hoeveelheid naar persoonlijke smaak; ik gebruik een half potje per keer), een steve snuf paprika poeder en 3 lepeltjes suiker; laat deze een tijd op een hoog vuur sudderen (kijk uit voor spetters). Roer regelmatig, zodat de tomaten kapot koken.
4. Snij ook de paprika fijn en voeg deze ietwat later toe (paprika te lang in de wok geeft slappe zooi; dat smaakt niet!). De champignons kunnen nu (uitgelekt!) erbij.
5. Laat de bruine bonen uitlekken. Voeg daarna de bruine bonen toe. Nu kan ook de mais erbij.
6. Dit geheel laten sudderen totdat alles naar wens is. In het begin zal alles wat waterig zijn, maar op een hoog vuur ziet het er na een minuutje of 10 al heel anders uit! Wel blijven roeren!

Tip

• Gebruik meerdere soorten bonen (kleinere hoeveelheid van elke soort)
• Voeg wat tabasco (hoeveelheid naar wens) toe om een wat pittegere smaak te verkrijgen
• Server met brood (stokbrood, bolletjes of Turks brood)
• Gebruik courgette als extra ingredient
• Gebruik ipv champignons uit pot verse champignons
• Neem een pakje wasknijpers mee uit de supermarkt; chili werkt op je darmen :)

Externe links

• Chili con carne