Laos (voedsel)

Gemberachtige wortelstok van de galanga. Kan in poedervorm gebruikt worden, maar de stronkjes verdienen de voorkeur, te koop in poedervorm of als gedroogde stukjes stronk bij de toko of winkel.
De stronkjes worden alleen gebruikt om smaak toe te voegen, zij zitten niet in het gerecht voor de consumptie!