Boter

Boter is extreem opgeklopte room, die door karnen karnen van de melk gescheiden wordt.
De room wordt gekneed en geklopt waardoor boter ontstaat.
Soms wordt (voor de smaak) zout aan toegevoegd.
Bij het karnen onstaan room en karnemelk of botermelk.
Er is er tussen 22 de 27 liter melk nodig om 1 kg boter te maken.