Roux: verschil tussen versies
Uit FOK!wiki
| Regel 8: | Regel 8: | ||
Roux gebruik je voor sausen soepen en salpicons af te binden. | Roux gebruik je voor sausen soepen en salpicons af te binden. | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
karper | karper | ||
| + | [[Categorie:Overige_gerechten]] | ||
Versie van 29 apr 2005 om 17:04
50 gram boter 60 gram bloem
1.Laat de boter smelten in een steelpan. 2.Haal van het vuur af en voeg de bloem toe 3.Weer op het vuur en de bloem gaar maken 4.De roux is gaar als je een bal kan maken die glimt.
Roux gebruik je voor sausen soepen en salpicons af te binden.
karper
