Voedselallergieën: verschil tussen versies
(→Kruisallergie) |
|||
| Regel 19: | Regel 19: | ||
'''Luchtwegen:''' loopneus, verstopte neus, astma, keelklachten | '''Luchtwegen:''' loopneus, verstopte neus, astma, keelklachten | ||
| − | Ook meer algemene klachten als moeheid, migraine, gedragsstoornissen, etc. komen voor; in een enkel geval ook bewusteloosheid of shock | + | Ook meer algemene klachten als moeheid, migraine, gedragsstoornissen, etc. komen voor; in een enkel geval ook bewusteloosheid of shock. |
== Kruisallergie == | == Kruisallergie == | ||
| Regel 27: | Regel 27: | ||
'''Latex''' | '''Latex''' | ||
| − | + | Kruisallergien: | |
fruitsoorten banaan meloen avocado ananas kiwi perzik papaja passievrucht vijg | fruitsoorten banaan meloen avocado ananas kiwi perzik papaja passievrucht vijg | ||
walnoot kastanje | walnoot kastanje | ||
| Regel 37: | Regel 37: | ||
''Graspollen'' | ''Graspollen'' | ||
| − | + | Kruisallergien: | |
Tarwe, rogge, gerst, mas, boekweit, tomaat | Tarwe, rogge, gerst, mas, boekweit, tomaat | ||
''Berkenpollen'' | ''Berkenpollen'' | ||
| − | + | Kruisallergien: | |
Hazelnoot, kastanje, appel, perzik, abrikoos, peer , pruim, kers, aardappel, wortel, kiwi, kruiden. | Hazelnoot, kastanje, appel, perzik, abrikoos, peer , pruim, kers, aardappel, wortel, kiwi, kruiden. | ||
''Bijvoetpollen'' | ''Bijvoetpollen'' | ||
| − | + | Kruisallegien: | |
Selderij, peterselie, wortel, venkel, komijn, dille, anijs. | Selderij, peterselie, wortel, venkel, komijn, dille, anijs. | ||
''Ambrosiapollen'' | ''Ambrosiapollen'' | ||
| − | + | Kruisallergien: | |
Wratmeloen, watermeloen, komkommer, banaan | Wratmeloen, watermeloen, komkommer, banaan | ||
| Regel 59: | Regel 59: | ||
''Appel'' | ''Appel'' | ||
| − | + | Kruisallergien: | |
Aardappel, wortel, berkenpollen. | Aardappel, wortel, berkenpollen. | ||
''Wortel'' | ''Wortel'' | ||
| − | + | Kruisallergien: | |
Selderij, anijs, appel, aardappel, rogge, tarwe, berkenpollen, avocado, ananas. | Selderij, anijs, appel, aardappel, rogge, tarwe, berkenpollen, avocado, ananas. | ||
''Graanproducten'' | ''Graanproducten'' | ||
| − | + | Kruisallergien: | |
Tarwe, rogge, gerst, haver, rijst, | Tarwe, rogge, gerst, haver, rijst, | ||
''Koemelk'' | ''Koemelk'' | ||
| − | + | Kruisallergien: | |
Paardemelk, geitenmelk, op koemelk gebaseerde producten zoals melkpoeder. | Paardemelk, geitenmelk, op koemelk gebaseerde producten zoals melkpoeder. | ||
''Kippenei'' | ''Kippenei'' | ||
| − | + | Kruisallergien: | |
Eigeel, eiwit, lysozym, ovalbumine, ovomucoide, genhaleerde vogelallergenen. | Eigeel, eiwit, lysozym, ovalbumine, ovomucoide, genhaleerde vogelallergenen. | ||
''Kabeljauw'' | ''Kabeljauw'' | ||
| − | + | Kruisallergien: | |
Paling, makreel, zalm, forel, tonijn. | Paling, makreel, zalm, forel, tonijn. | ||
''Knoflook'' | ''Knoflook'' | ||
| − | + | Kruisallergien: | |
Ui, asperges | Ui, asperges | ||
''Erwt'' | ''Erwt'' | ||
| − | + | Kruisallergien: | |
Sojaboon, witte boon, pinda, linze, venkel, guargom, johannesbrood | Sojaboon, witte boon, pinda, linze, venkel, guargom, johannesbrood | ||
''Perzik'' | ''Perzik'' | ||
| − | + | Kruisallergien: | |
Abrikoos, pruim, guave, banaan. | Abrikoos, pruim, guave, banaan. | ||
''Pecannoot'' | ''Pecannoot'' | ||
| − | + | Kruisallergien: | |
Walnoot. | Walnoot. | ||
''Rijst'' | ''Rijst'' | ||
| − | + | Kruisallergien: | |
Tarwe, rogge, gerst, haver, mas, roggepollen. | Tarwe, rogge, gerst, haver, mas, roggepollen. | ||
''Garnaal'' | ''Garnaal'' | ||
| − | + | Kruisallergien: | |
Krab, kreeft, inktvis, rivierkreeft | Krab, kreeft, inktvis, rivierkreeft | ||
[[Categorie: Gezondheid]] | [[Categorie: Gezondheid]] | ||
Versie van 27 nov 2005 om 17:42
Voedselallergie
Wat is precies een Voedselallergie?
Voedselallergie is een (ziekmakende) reactie op het eten of drinken van een voedingsmiddel waarvan de meeste mensen echter geen last hebben. Er zijn verschillende benamingen die erg op elkaar lijken. Voedselallergie, voedselintolerantie en voedselaversie. Bij een voedselallergie verloopt de reactie via ons afweersysteem. Er worden specifieke antistoffen gemaakt tegen de zogenaamde allergenen. Dit zijn eiwitten die in de voeding voorkomen. Door de aanwezigheid van deze antistoffen kan kontact met een klein beetje van dit allergeen al een enorme reactie veroorzaken. Bij een voedselintolerantie is het afweersysteem niet betrokken. Hoe dit mechanisme wel werkt, is nog niet duidelijk. In ieder geval vindt er een directe reactie plaats door ons lichaam op voedselbestanddelen. Vaak is er sprake van een drempelwaarde, waardoor kleine hoeveelheden van het voedingsmiddel wel worden verdragen, maar grotere hoeveelheden klachten veroorzaken. Voedselaversie is een reactie op voeding door een psychische oorzaak. Dit type reactie valt niet binnen het bereik van deze site en zal in het vervolg ook niet meer worden genoemd. De begrippen voedselallergie, voedselovergevoeligheid en voedselintolerantie worden vaak door elkaar en daardoor nogal eens verkeerd gebruikt. In de praktijk heeft men het meestal over een voedselallergie.
Wat kunnen de klachten zijn?
Klachten kunnen zich o.a. voordoen aan:
Huid: jeuk, oedeem, eczeem, urticaria
Maagdarm kanaal: buikpijn, braken, diarree
Luchtwegen: loopneus, verstopte neus, astma, keelklachten
Ook meer algemene klachten als moeheid, migraine, gedragsstoornissen, etc. komen voor; in een enkel geval ook bewusteloosheid of shock.
Kruisallergie
Een kruisallergie is een allergie die veroorzaakt wordt door een andere allergie.
De volgende combinatie's kunnen voorkomen:
Latex
Kruisallergie�n: fruitsoorten banaan meloen avocado ananas kiwi perzik papaja passievrucht vijg walnoot kastanje pinda tomaat, aardappelen
Pollen
Graspollen
Kruisallergie�n: Tarwe, rogge, gerst, ma�s, boekweit, tomaat
Berkenpollen
Kruisallergie�n: Hazelnoot, kastanje, appel, perzik, abrikoos, peer , pruim, kers, aardappel, wortel, kiwi, kruiden.
Bijvoetpollen
Kruisallegie�n: Selderij, peterselie, wortel, venkel, komijn, dille, anijs.
Ambrosiapollen
Kruisallergie�n: Wratmeloen, watermeloen, komkommer, banaan
Voedsel
Appel
Kruisallergie�n: Aardappel, wortel, berkenpollen.
Wortel
Kruisallergie�n: Selderij, anijs, appel, aardappel, rogge, tarwe, berkenpollen, avocado, ananas.
Graanproducten
Kruisallergie�n: Tarwe, rogge, gerst, haver, rijst,
Koemelk
Kruisallergie�n: Paardemelk, geitenmelk, op koemelk gebaseerde producten zoals melkpoeder.
Kippenei
Kruisallergie�n: Eigeel, eiwit, lysozym, ovalbumine, ovomucoide, ge�nhaleerde vogelallergenen.
Kabeljauw
Kruisallergie�n: Paling, makreel, zalm, forel, tonijn.
Knoflook
Kruisallergie�n: Ui, asperges
Erwt
Kruisallergie�n: Sojaboon, witte boon, pinda, linze, venkel, guargom, johannesbrood
Perzik
Kruisallergie�n: Abrikoos, pruim, guave, banaan.
Pecannoot
Kruisallergie�n: Walnoot.
Rijst
Kruisallergie�n: Tarwe, rogge, gerst, haver, ma�s, roggepollen.
Garnaal
Kruisallergie�n: Krab, kreeft, inktvis, rivierkreeft
